Мы в соц сетях

В каждой стране есть свое национальное блюдо. Повторите их или создайте свою собственную версию испанской паэльи или венгерского гуляша, используя гриль-сковороду для паэлья. Эта сковорода также отлично подходит для жарки. Как зазвучит китайский стейк Hoisin с яичной лапшой в Вашем исполнении?

Stir FryСтир-фрай (англ. to stir-fry) — традиционная для кантонской кухни техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании.

В воке жарят нарезанные кусочками мясо и морепродукты, овощи и лапшу. При такой скоростной температурной обработке продукты сохраняют свежесть, аромат и значительную часть своих полезных свойств. 

Мерилом мастерства южнокитайских поваров считается способность придать блюду особый «вкус сковороды» (wok hei)[2]. Этот вкусовой оттенок объясняется отчасти карамелизацией, отчасти реакцией Майяра. Наиболее опытные повара не только постоянно помешивают приготовляемую пищу, но и быстро подбрасывают её на сковородке в воздух, что позволяет продуктам мгновенно охладиться.

Сковорода  имеет объем не менее 3,8 л и диаметр 36 см. 

2XL, XLarge, L

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Сковорода Stir-fry&Парильи для гриля L и XL

  • Производитель: Big Green Egg
  • Код товара: 2167
  • Доступность: На складе
  • $67.86


Теги: Сковорода Stir-fry&Парильи для гриля L и XL